PTH 204317 Termobakteriologi

Karakteritik mikrobia yang bersifat termofilik, spora bakteri, berbagai proses inaktivasi bakteri menggunakan proses termal. Probabilitas kehidupan mikroba, kriteria proses yang optimal, konsep waktu kematian termal, nilai D, nilai Z dan nilai F.  Berbagai cara untuk menentukan waktu sterilisasi komersial.