2122-01-PHI21415-Teknologi Penanganan Hasil Perikanan (Kurikulum Lama)

Mata Kuliah ini berisikan pengertian, teori-teori dasar penerapan penanganan berbagai hasil perikanan baik hidup maupun segar, penerapan prinsip rantai dingin baik di atas kapal maupun di darat, hingga penanganan oleh konsumen akhir.