Mata kuliah ini menganalisis manajemen produksi dalam perikanan dan peternakan, dengan penekanan analisis pada 1). kebijakan pemerintah dan rencana strategis pengembangan perikanan dan peternakan; 2). Kondisi objektif persoalan perikanan dan peternakan di Indonesia dan Sumatera Selatan; 3). Persoalan-persoalan manajemen produksi perikanan dan peternakan ditingkat onfarm dan off farm, 4). Kontribusi sektor perikanan dan peternakan dalam penyerapan tenaga kerja; 5) Persoalan pengelola bisnis investasi dan pemasaran produk perikanan dan peternakan; serta 6). Prediksi pengembangan perikanan dan peternakan lebih lanjut dalam sistem agribisnisnya. Oleh sebab itu, mata kuliah ini lebih lanjut juga menganalisis konsep produksi perikanan dan peternakan dengan melakukan review konsep manajemen dan aplikasinya, termasuk manajemen produksi, pemasaran, serta pentingnya sektor perikanan dan peternakan bagi perekonomian. Pada tekanan manajemen produksi juga dianalisis bentuk-bentuk badan usaha dalam sektor perikanan dan peternakan, penggunaan teori-teori ekonomi dalam perikanan dan peternakan, aplikasi manajemen dalam produksi perikanan dan peternakan, pembiayaan usaha dalam produksi sektor perikanan dan peternakan.

1. Dr. Asep Indra Munawar Ali, S.Pt., M.Si.