Mata kuliah ini membahas mengenai berbagai teori, konsep, metodologi serta praktek manajemen rantai pasokan dalam agribisnis mulai dari hulu sampai hilir dalam jaringan rantai pasok agribisnis sehingga mahasiswa memiliki kemampuan dan komptensi untuk menganalisis, mendesain dan mengembangkan sistem mengenai manajemen dan jaringan rantai pasok agribisnis. Sistem manajemen dan jaringan ini mulai dari awal pengadaan sampai ke konsumen akhir, khususnya tentang prinsip dasar dan standar rantai pasok maupun prosesnya, serta juga mampu menjadi kerangka pemikiran untuk memanejemen sebuah rantai pasok agribisnis yang pada masa depan dapat diimplementasikan dalam jaringan rantai pasok yang berlaku dan terjadi di lingkungan perusahaan agribisnis atau kebijakan pemerintah yang berkualitas dengan layanan yang berkompeten di mata konsumen dan pengguna akhir. Secara teoritis mata kuliah ini memberi dan meningkatkan penguasaan ilmu pengetahuan yang mendukung pengembangan agribisnis, termasuk pemahaman dan pendekatan terintegrasi merancang dan mengelola aliran material, informasi, dan keuangan tidak hanya di internal perusahaan, tetapi seluruh organisasi dalam jaringan rantai pasok agribisnis. Secara konseptual, mata kuliah ini memberi pemahaman supply chain management pada produk agribisnis yang meliputi jaringan produksi pada tingkat ulu, proses pabrikasi pada tingkat perusahaan dan jaringan menengah, serta rantai pasok dan pemasaran, manajemen pembelian, maupun sistem informasi agribisnis pada tingkat ilir. Secara metedologi memberi pengetahuan alat-alat analisis manajemen rantai pasok, mulai dari SCOR (suplly chain operations reference), AHP (Analytical Hierarchy Process), Model Dinamis Sistem. Secara praktektual, meningkatkan kinerja jangka panjang perusahaan dan kebijakan agribisnis pemerintahan mencakup manajemen, strategi dan kebijakan rantai pasok, menyangkut perencanaan, manajemen pengadaan dan persediaan, serta manajemen transportasi dan distribusi maupun serta penggunaan sistem informasi dalam rantai pasok agribisnis.

1. Dr. Ir. Elisa Wildayana, M.Si.

2. Dr. Ir. Lifianthi, M.Si.